|
|
Knoflookchiligarnalen In Kleine Glaasjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 blaadjes roodlof (of radicchio)
1 limoen
4 teentjes knoflook
1 rode peper
5 eetl. olijfolie
125 gr. cocktailgarnalen
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roodlof wassen en droogdeppen met keukenpapier.
Van limoen 6 plakjes afsnijden. Plakjes aan 1 kant tot midden insnijden.
Knoflook pellen en teentjes halveren.
Peper wassen, halveren en zaadjes verwijderen. Peper in flinterdunne reepjes snijden.
In kleine steelpan olie verwarmen. Knoflook toevoegen en op heel laag vuur ca. 1 min. zonder te kleuren verwarmen. Bestrooien met (weinig) zout. Stukjes knoflook uit pan nemen.
Blaadjes roodlof in glaasjes steken. Garnalen en peperreepjes over glaasjes verdelen. Knoflookolie erover gieten. Plakjes limoen op rand van glaasjes zetten. Direct serveren.
|
|
|